一、用途
用于霉菌酵母菌检测。
二、原理
培养基含有营养成分、指示剂、冷水可溶性凝胶和抑菌剂。营养成分提供霉菌、酵母菌生长所需营养；抑菌剂能抑制细菌生长；霉菌在此培养基上为紫红色或浅红色菌落，蔓延生长，酵母菌为紫黑色不蔓延菌落；冷水可溶性凝胶替代琼脂起凝固剂作用，不必加热。培养基经射线灭菌，可直接使用。
三、包装规格
20包/袋。
四、检验方法
1.制备样品
按常规方法制备样品，建议以生理盐水为稀释液。选择2-3个适宜稀释度备用
2.接种
将干粉培养基以无菌方式撕开口，倒入培养皿中，沿桌面轻摇，使干粉培养基均匀分布于培养皿底。吸1mL样液加入到9mL无菌生理盐水中，混匀后将10mL样液倒入培养皿中，沿桌面混匀，静置20min使凝胶完全凝固。每个稀释度2个重复。
2.培养
凝固后的培养皿正放（平皿盖在上），28℃±1℃培养48h±2h。
3.计数
培养结束后取出培养皿，计数紫红色或浅红色蔓延菌落为霉菌，紫黑色不蔓延菌落为酵母菌，选择菌落数为30CFU/皿-300CFU/皿的培养皿进行计数。废弃物需经121℃高压灭菌20分钟后处理。